Opscheppen ook een kunst
De bediening zorgt dat de adel aan tafel wordt voorzien van kostelijke spijzen. De valets brengen via een draagbaar de schotels vanuit de veldkeuken naar de Ridderzaal. De bediening laat zich bijstaan door jonkvrouwen in opleiding en een page. Ondertussen wordt muziek gemaakt, gedanst en vindt een verloving plaats, niemand hoeft zich te vervelen. De heraut vraagt de valets steeds wat er wordt geserveerd, als in de Ridderzaal de heerlijkste geuren voorbij komen.