Hertogelijk noenmaal op Ammersoyen

Zo stellen we ons met Pinksteren de ridderzaal op kasteel Ammersoyen voor, nou ja, niet precies zo, maar wel zo ongeveer. Aan de tafel voor de haard van links naar rechts zitten Willem, hertog van Gelre, in het midden Johanna, hertogin van Brabant en rechts Catherina, hertogin van Gelre. Aan de tafels links en rechts komen per tafel vier hovelingen en gasten te zitten. 

De tafels zullen gedekt zijn met wit linnen met blauw ingeweven randen, voorzien van leeuwinnen en griffioenen. In plaats van honden liggen op de vloer rozenblaadjes en kruiden. Dragers brengen de warme schotels vanuit de keuken op een middeleeuwse baar ijlings naar binnen, Zij zullen de spijzen voorproeven. 

Pijpers van Capella del Arte maken muziek, niet van een balkon maar vanuit de zaal. Voor het noenmaal begint, wast men de handen van de gasten met rozenwater, gaat de hofkapelaan voor in gebed en heft de hertog het glas om een een toost uit te brengen op de gezondheid van de hertogin van Brabant. Ook zal de hofastroloog zijn prognose verkondigen inzake de nabije toekomst.
Binnenkort buigen de keukenprinsessen van "Het Woud der Verwachting" zich over het menu dat Willem, Hertog van Gelre voorgeschoteld krijgt bij het banket met Pinksteren op Ammersoyen. Wat levert de moestuin eind mei, wat kan de jager verschalken en vangt de visser in zijn netten? Aan winterkost is geen behoefte meer.

Brengt het voorjaar zacht en groeizaam weer? Misschien weet de hofastroloog daar het antwoord op. Omdat Pinksteren het feest is van de eerstelingen, rekent men wel op verse voorjaarsgroenten.
Foto

Vanwege de vele grote schotels die aan een feestelijke dis worden opgediend, kreeg de pottenbakker al opdracht zulke pronkstukken te draaien, te glazuren en te bakken. 

Het glaswerk komt van ver, is al maanden geleden besteld en onlangs gaaf aangekomen. Vaten met bier en wijn zijn het kasteel binnengerold. 
​
Johanna van Brabant mag niets te klagen hebben, verwend als zij is als geregelde gast aan het Bourgondische hof.